કાર્બોહાઇડ્રેટ, મોનોસેકરાઇડ્સ, પોલિસેકરાઇડ્સ. કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રાણી અને વનસ્પતિ વિશ્વમાં વ્યાપક છે, તેઓ ઘણી જીવન પ્રક્રિયાઓમાં અપવાદરૂપ ભૂમિકા ભજવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ છોડના શુષ્ક વજનના 80% અને પ્રાણી સજીવોના શુષ્ક વજનના 2% જેટલા છે.

શીર્ષક કાર્બોહાઈડ્રેટ આ કુદરતી પદાર્થો 1844 માં સી શ્મિટ દ્વારા સૂચવવામાં આવ્યા હતા, કારણ કે જાણીતા કાર્બોહાઈડ્રેટની મૂળ રચના સી તરીકે વ્યક્ત કરી શકાય છે_એન(એન₂ઓહ)_મી હાલમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ખ્યાલ વધુ વ્યાપક બન્યો છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ સામાન્ય રીતે મોનોસેકરાઇડ્સ, ઓલિગોસાકેરાઇડ્સ અને પોલિસેકરાઇડ્સમાં વહેંચાય છે.
મોનોસેકરાઇડ્સ(મોનોઝ) - પદાર્થો કે જે હાઇડ્રોલિસિસ પસાર કરવા માટે સમર્થ નથી.
ઓલિગોસેકરાઇડ્સ- મોનોસેકરાઇડ પરમાણુઓના કેટલાક અવશેષોમાંથી રચાયેલા પદાર્થો (2 થી 8-10 સુધી). આમાંના સૌથી સરળ ડિસકારાઇડ્સ છે.
પોલિસકેરાઇડ્સઉચ્ચ પરમાણુ વજન સંયોજનો છે જેમના મેક્રોમ્યુલેક્યુલ્સ ઘણા મોનોસેકરાઇડ પરમાણુઓમાંથી રચાય છે.

મોનોસેકરાઇડ્સ પરમાણુમાં કાર્બન અણુઓની સંખ્યા અને એલ્ડીહાઇડ અથવા કીટોન જૂથની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત:
ટેટ્રોસા
પેન્ટોઝ
હેક્સોઝિસ
મોનોસેકરાઇડ્સ: અલ્ડોઝ, કીટોઝ

તેમની રચના દ્વારા, મોનોસેકરાઇડ્સ પોલિહાઇડ્રોક્સિઆલિડેહાઇડ્સ અથવા પોલિહાઇડ્રોક્સિક્ટોન છે:

મોનોસેકરાઇડ્સ પછીના હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા પોલિસેકરાઇડ્સમાંથી મેળવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સલાદ અથવા શેરડીની ખાંડનું હાઇડ્રોલિસિસ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ પેદા કરે છે:

ઇનપુટમાં મોનોઝ ખૂબ દ્રાવ્ય હોય છે, તેમાંના મોટાભાગનામાં મીઠો સ્વાદ, તટસ્થ પ્રતિક્રિયા ઉકેલો હોય છે જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે તે ભૂરા થાય છે અને કાર્બોનાઇઝ થાય છે. તમામ કુદરતી મોનોસેકરાઇડ્સમાં optપ્ટિકલ પ્રવૃત્તિ હોય છે.

પ્રાથમિક જૈવિક મહત્વમાં પરમાણુમાં 5 અને 6 કાર્બન અણુ (પેન્ટોઝ અને હેક્સોસિસ) સાથેની સુગર છે. તેમની રચના દ્વારા, તેઓ બે મોટા જૂથોમાં વહેંચાયેલા છે: એલ્ડીહાઇડ આલ્કોહોલ્સ (અલ્ડોઝિસ) અને કેટો આલ્કોહોલ (કીટોઝ):

હાલમાં, તે સ્થાપિત માનવામાં આવે છે કે સુગર સોલ્યુશનમાં બંને પરમાણુઓ છે જેની રચના ઉપર આપવામાં આવે છે (સાંકળ અથવા ખુલ્લા સ્વરૂપ) અને પરમાણુઓ જેમાં ચક્રીય રચના (ચક્રીય અર્ધ-એસીટલ સ્વરૂપ) છે:

પ્રથમ વખત, મોનોસિસ માટેનું ચક્રીય સ્વરૂપ રશિયન વૈજ્ .ાનિક એ.એ. કોલી (1840-1916) દ્વારા સૂચવવામાં આવ્યું હતું. તેમણે ખૂબ મહત્વના કાર્બોહાઈડ્રેટની રસાયણશાસ્ત્ર પર પણ અન્ય ઘણા અભ્યાસ કર્યા.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચક્રીય સ્વરૂપોને બે પ્રકારના ચક્રીય સંયોજનોના ડેરિવેટિવ્ઝ તરીકે ગણી શકાય: પિરાન (છ-મેમ્બર્ડ રિંગ) અથવા ફ્યુરન (પાંચ-મેમ્બર્ડ રિંગ):

ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં, મોનોઝ્સ મુખ્યત્વે દવા તરીકે ગ્લુકોઝ માટે વપરાય છે, ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે ખાંડના અવેજી તરીકે ફ્રુક્ટોઝ, ડાયઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: સુક્રોઝ, લેક્ટોઝ, કેટલાક ઓલિગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રેરણા સોલ્યુશન્સ તરીકે, પોલિસેકરાઇડ્સ સેલ્યુલોઝ, વિવિધ મૂળના સ્ટાર્ચ છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનાં વ્યુત્પન્નનો વ્યાપકપણે દવાઓ તરીકે ઉપયોગ થાય છે: ગ્લુકોસામાઇન અને તેના પોલિમરીક કમ્પાઉન્ડ કondન્ડ્રોઇટિન.

ગ્લુકોઝમ ગ્લુકોઝ.

ગ્લુકોઝ મેળવવી. મુક્ત સ્થિતિમાં, ગ્લુકોઝ દ્રાક્ષના રસમાં, વિવિધ છોડના ફળો અને અન્ય અવયવોમાં જોવા મળે છે. ઉદ્યોગમાં ગ્લુકોઝના ઉત્પાદનનો મુખ્ય સ્રોત સ્ટાર્ચ છે (અને, ઓછા સામાન્ય રીતે, સેલ્યુલોઝ), જે ખનિજ એસિડની હાજરીમાં હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ છે:

રાસાયણિક બંધારણ. ગ્લુકોઝ એલ્ડોઝિસનો ઉલ્લેખ કરે છે, અને કાર્બન અણુઓની સંખ્યા દ્વારા હેક્સોસીઝ:

મોનોસેકરાઇડ્સની એક મહત્વપૂર્ણ માળખાકીય સુવિધા એ તેમના જન્મજાત ઇસોમેરિઝમ છે. ગ્લુકોઝમાં ઘણા અસમપ્રમાણ કાર્બન અણુઓ હોય છે, એટલે કે ચાર, અને તેથી તે અવકાશી આઇસોમેરિઝમ (સ્ટીરિયોઇસોમિરિઝમ) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

જો પરમાણુમાં n અસમપ્રમાણ કેન્દ્રો હોય, તો સામાન્ય કિસ્સામાં, અવકાશી આઇસોમર્સની સંખ્યા સૂત્ર 2 એન દ્વારા વ્યક્ત કરવામાં આવે છે.

2 4 = 16. તેથી, ગ્લુકોઝ માટે 16 સ્ટીરિયોઇઝોમર્સ, 8 જોડી એન્ટિપોડ્સ (એન્ન્ટીયોમર્સ) શક્ય છે.

એમ.એ. રોઝાનોવની દરખાસ્ત મુજબ, સ્ટીરિઓઇઝોમર્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (અન્ય ઓપ્ટિકલી સક્રિય પદાર્થોની જેમ) ની અવકાશી રચના સૂચવવા માટે, બે પંક્તિઓમાં વહેંચાયેલું છે: ડી-પંક્તિ અને એલ-પંક્તિ. આ રાડાઓના સૌથી સરળ પ્રતિનિધિઓ ગ્લિસરોલ એલ્ડીહાઇડના theપ્ટિકલ એન્ટિપોડ્સ છે:

ડી-ગ્લિસરોલ એલ્ડીહાઇડને ડેક્સ્ટ્રોટોટરી એ સ્ટીરિયોઇસોમર કહેવામાં આવતું હતું, જ્યારે એલ્ડીહાઇડ જૂથ દ્વારા સાંકળ ઉપરની તરફ લખાયેલ હોય ત્યારે અસમપ્રમાણ કાર્બન અણુની જમણી બાજુએ OH જૂથ હોય છે. આ કિસ્સામાં એલ-આઇસોમરનું ડાબી બાજુએએચ જૂથ છે. આ ઓપ્ટિકલ આઇસોમર્સનું લાક્ષણિક ઉદાહરણ છે.

નીચેની સ્થિતિ સ્વીકારવામાં આવી છે: એલ્ડીહાઇડ જૂથમાં કાર્બન સાંકળ ઉમેરીને ડી-સીરીઝ સાથે જોડાયેલા પદાર્થો કે જે ડી-ગ્લાયસીરોલ એલ્ડીહાઇડમાંથી મેળવી શકાય છે. સમાન સ્થિતિ એલ-પંક્તિ પર લાગુ પડે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ રેખીય અને ચક્રીય રચના વચ્ચે સંતુલન રાજ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, અને ઓલિગોસાકેરાઇડ્સમાં તે ફક્ત ચક્રીય સ્વરૂપમાં હોય છે:

પાંચમા કાર્બન અણુનું હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ અવકાશી ધોરણે એલ્ડીહાઇડ જૂથ સુધી પહોંચે છે, વેલેન્સ એંગલનું મૂલ્ય ધ્યાનમાં લેતા, આ આંતરિક ચક્રીય હેમિસેટલની રચના તરફ દોરી જાય છે. સાયક્લીઝેશન સ્થિર છ-પટલની રિંગની રચના તરફ દોરી જાય છે, જેને પિરાનોઝ કહેવામાં આવે છે.

અર્ધ-એસીટલ હાઇડ્રોક્સિલ, બદલામાં, તેને શક્ય બનાવે છે:
1. અન્ય શર્કરા અને એનએચ ધરાવતા સંયોજનો સાથે સંપૂર્ણ એસેટલ્સ બનાવો₂- અને ઓએચ-.
2. પોલિમર સ્ટ્રક્ચર્સની રચના કરો.

જ્યારે ચક્રીય હેમિએસેટલ રચાય છે, કાર્બોનીલ જૂથનું કાર્બન અણુ અસમપ્રમાણતામાં પરિવર્તિત થાય છે. આ નવા રચાયેલા અસમપ્રમાણ કાર્બન અણુ પર, હાઇડ્રોજન અણુ અને હાઇડ્રોક્સિલ જૂથને બે રીતે ગોઠવી શકાય છે: એચ-ડાબે, ઓએચ-જમણે અને, તેનાથી વિપરિત, એચ-જમણે, ઓએચ-ડાબે. આવા આઇસોમર્સને હેમી-એસીટલ હાઈડ્રોક્સિલની ગોઠવણીમાં વિભિન્ન હોય છે, જેને એનોમેર કહેવામાં આવે છે. એનોમર્સ વચ્ચે તફાવત કરવા માટે, નીચેના સંમેલનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: α- અને β-, An-એનોમરમાં ઓએચ જૂથની સમાન બાજુએ અર્ધ-એસીટલ હાઇડ્રોક્સિલ છે, જે દર્શાવે છે કે મોનોસેકરાઇડ ડી અથવા એલ-શ્રેણીની છે, β-એનોમર તેનાથી વિપરિત છે.

ફાર્માકોપીયલ ગ્લુકોઝ એ α-ડી-ગ્લુકોઝ છે:

ગ્લુકોઝનું સ્ફટિકીકરણ પાણી તેના દા mના 10% માસ બનાવે છે.

ગુણધર્મો. ફ્લેવરલેસ વ્હાઇટ ક્રિસ્ટલિન પાવડર, મીઠો સ્વાદ. પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, આલ્કોહોલમાં મુશ્કેલ, ઇથરમાં વ્યવહારીક અદ્રાવ્ય.

પ્રમાણિકતા.

1. ઓર્ગેનોલેપ્ટીક વ્યાખ્યા (મીઠી સ્વાદ).

2. ફેલિંગ રીએજન્ટ (કોપર oxક્સાઇડના અવકાશનું નિર્માણ), નેસલર (પારોના અવકાશનું નિર્માણ), ચાંદીના અરીસાની પ્રતિક્રિયા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા.

3. જ્યારે થાઇમોલ અને કેન્દ્રિત સલ્ફ્યુરિક એસિડથી ગરમ થાય છે, ત્યારે ઘેરો લાલ રંગ રચાય છે. સુગર ડિહાઇડ્રેશનને લીધે, સંબંધિત ફર્ફ્યુરલ ડેરિવેટિવ રચાય છે, જે થાઇમોલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે જે urરિન ડાઇ બનાવે છે:

4. જ્યારે રેસોર્સીનોલ અને પાતળા હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડથી ગરમ થાય છે, ત્યારે ગુલાબી રંગ રચાય છે.

5. ફિનાઇલહાઇડ્રેઝિન (પીળો સ્ફટિકીય અવરોધ) સાથે એઝાઝોન્સની રચના:

સ્વચ્છતા. ગ્લુકોઝનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ હોય છે, તે એફએસમાં ડેક્સ્ટ્રોટોટરી હોય છે. ચોક્કસ પરિભ્રમણના અંતરાલને મંજૂરી આપવામાં આવે છે, દ્રાવક, દ્રાવકની સાંદ્રતા સૂચવવામાં આવે છે). પારદર્શિતા, રંગ, એસિડિટી, સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત ક્લોરાઇડ્સ, સલ્ફેટ્સ, કેલ્શિયમ. અસ્વીકૃત અશુદ્ધિઓ: બેરિયમ, ડેક્સ્ટ્રાન.

ચોક્કસ પરિભ્રમણનું નિર્ધારણ α_ડી 20. ગ્લુકોઝ પરમાણુમાં ઘણા અસમપ્રમાણ કેન્દ્રોની હાજરી ધ્રુવીકૃત પ્રકાશના વિમાનના ઉચ્ચારણ રોટેશન સાથે ઓપ્ટિકલ પ્રવૃત્તિનું કારણ બને છે. ધ્રુવીકૃત પ્રકાશ ફરે છે તે ખૂણાને માપીને, ચોક્કસ પરિભ્રમણની ગણતરી કરી શકાય છે. તાજી તૈયાર ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન્સમાં, કહેવાતા પરિવર્તનની ઘટના થાય છે, જે પરિભ્રમણની તીવ્રતામાં પરિવર્તન છે, જે ચોક્કસ સમય પછી સ્થિર મૂલ્ય સુધી પહોંચે છે. પરિવર્તન એ હકીકત દ્વારા સમજાવી શકાય છે કે ગ્લુકોઝના વિસર્જન પર, જે એક ચક્રીય સ્વરૂપમાં સ્ફટિકીય સ્થિતિમાં છે, તેનું એલ્ડીહાઇડ સ્વરૂપ રચાય છે, જેના દ્વારા ગ્લુકોઝના એનોમેરિક ચક્રીય સ્વરૂપો પ્રાપ્ત થાય છે: carbon- અને β-સ્વરૂપો, જે જોડાણમાં, પ્રથમ કાર્બન અણુ પર અવેજીઓની ગોઠવણીમાં અલગ પડે છે. જેની સાથે તેઓ પરિભ્રમણના વિવિધ મૂલ્યો ધરાવે છે. વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ એ optપ્ટિકલી સક્રિય પદાર્થનું સતત છે. Rotપ્ટિકલી સક્રિય પદાર્થ ધરાવતા માધ્યમમાં 1 ડીએમના પાથ લંબાઈ પર ધ્રુવીકૃત મોનોક્રોમેટિક લાઇટના વિમાનના પરિભ્રમણના કોણ તરીકે ગણતરી દ્વારા વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ નક્કી કરવામાં આવે છે, જ્યારે આ પદાર્થની સાંદ્રતા શરતી રૂપે 1 જી / મિલીગ્રામના મૂલ્યમાં ઘટાડે છે.

વિશિષ્ટ પરિભ્રમણની તીવ્રતાની ગણતરી કરવામાં આવે છે:
α = (α · 100) / (l · c) (પદાર્થોના ઉકેલો માટે)

ગ્લુકોઝ સોલ્યુશનમાં એમોનિયા ઉમેરીને પરિવર્તનની ઘટનાને વેગ આપી શકાય છે.

જથ્થો. વર્તમાન ફાર્માકોપીયા લેખનો માત્રાત્મક નિર્ણય પ્રદાન કરવામાં આવ્યો નથી. ઈન્જેક્શન સ્વરૂપોમાં, રીફ્રેકોમેટ્રીનો ઉપયોગ થાય છે. ગ્લુકોઝના માત્રાત્મક નિર્ધારણ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી ન theન-ફાર્માકોપીઆ પદ્ધતિઓ પૈકી નોંધ લેવી જોઈએ:

1. આયોડમેટ્રિકપાછળની ટાઇટરેશન પદ્ધતિ, એટલે કે ઓક્સિડેશન પછી વધારે આયોડિનનું ટાઇટેશન. વિલસ્ટેટર પદ્ધતિ. આયોડિનની વધુ માત્રાવાળા આલ્કલાઇન અથવા કાર્બોનેટ માધ્યમમાં, તેને એસિડ (ગ્લુકોનિક) માં ઓક્સિડાઇઝ કરવામાં આવે છે. આયોડિન સોડિયમ થિઓસ્લ્ફેટ સાથે ટાઇટરેટેડ છે.

2. આયોડમેટ્રિકનેસલરના રેજેન્ટ્સના oxક્સિડેશન પછી.

3. પરમંગનાટોમેટ્રિક(બર્ટ્રેંડ પદ્ધતિ). ડાયરેક્ટ ટાઇટરેશન પદ્ધતિ. પદ્ધતિ ફેલિંગ રીએજન્ટ સાથે એલ્ડીહાઇડ જૂથના પસંદગીયુક્ત ઓક્સિડેશન પર આધારિત છે, ત્યારબાદ સોલ્યુશનમાં ફેરિક મીઠું ઉમેરવું, જે બદલામાં પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ સોલ્યુશનથી ટાઇટરેટેડ છે.

સમકક્ષ પરિબળ = 1/2.

4. પ્રત્યાવર્તનપદ્ધતિ. ગ્લુકોઝ સોલ્યુશનના રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સના આધારે.

5. પોલારિમેટ્રિકપદ્ધતિ.

એપ્લિકેશન. ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ સજીવોના સ્રોત તરીકે થાય છે. નસમાં વહીવટ માટે ઉકેલોના સ્વરૂપમાં ઉપયોગ થાય છે: 5%, 10%, 20%, અને 40%. ગોળીઓના સ્વરૂપમાં, 0.5 ગ્રામ અને 1.0 ગ્રામ, તેમજ વિટામિન્સ અને અન્ય પદાર્થો સાથે સંયોજનમાં.
સંગ્રહ. સૂકી જગ્યાએ સારી રીતે બંધ કન્ટેનરમાં.

ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન્સનું સ્થિરતા.

ઈન્જેક્શન ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન્સનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને ઘણી વખત ફાર્મસીઓમાં તે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન માટે સ્ટેબિલાઇઝરની પસંદગી કરતી વખતે, આ પદાર્થની મલ્ટિફંક્શનલ પ્રકૃતિને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. ગ્લુકોઝ આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં અસ્થિર છે, ઓક્સિજનના પ્રભાવ હેઠળ, હાઇડ્રોક્સી એસિડ્સ રચાય છે: ગ્લાયકોલિક, લેવ્યુલિનિક, ફોર્મિક અને હાઇડ્રોક્સાઇમિથિલ ફર્ફ્યુરલ. આ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે, ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન્સ, 0.0 એમએલ / એલ એચસી 1 સોલ્યુશનથી 3.0-4.0 ના પીએચ સાથે સ્થિર થાય છે. તે સાબિત થયું છે કે પીએચ 3.0 પર 5-હાઇડ્રોક્સિમેથિલ્ફુરફ્યુરલની ન્યૂનતમ રચના છે, જેમાં નેફ્રોહેપેટોટોક્સિક અસર છે. એસિડિક વાતાવરણમાં ગ્લુકોઝ પણ અસ્થિર છે - ડી-ગ્લુકોનિક એસિડ અને તેના લેક્ટોન્સ રચાય છે, તેમના ઓક્સિડેશનના પરિણામે, ખાસ કરીને વંધ્યીકરણ દરમિયાન, 5-હાઇડ્રોક્સિમેથિલ્ફર-ફ્યુરલ રચાય છે, જે દ્રાવણમાં પીળો થાય છે.

જીએફએફ એક્સ 1 અનુસાર જીએલએફમાં ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન્સ, લિટરના 1 લિટર દીઠ 0.2 ગ્રામ એનએસીએલ અને 3.0-4.0 પીએચમાં 0.1 એમએલ / એલ એચસીએલ સોલ્યુશન ઉમેરીને સ્થિર થાય છે.

હાલમાં, એવું માનવામાં આવે છે કે એચસીએલ સાથે સંયોજનમાં એનએસીએલ તટસ્થ અને એસિડિક વાતાવરણમાં સ્થિર ગ્લુકોઝ બફર સિસ્ટમ બનાવે છે. ફાર્મસીમાં, સ્ટેબિલાઇઝર નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે:

એનએસીએલ - 5.2 જી.
પાતળા હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ 4.4 મિલી
1 લિટર સુધીના ઇન્જેક્શન માટે પાણી.

ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન્સના ઉત્પાદનમાં, તેની સાંદ્રતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, આ સ્ટેબિલાઇઝરમાં 5% ઉમેરો.

ઓલિગોસેકરાઇડ્સ.સાકરમ ખાંડ.

ખાંડની બીટ અથવા શેરડીમાંથી ખાંડ મેળવવી. તે ડિસacકરાઇડ છે, તેમાં બે મોનોસેકરાઇડ્સ છે: ડી - (+) - ગ્લુકોઝ અને ડી - (-) - ફ્રુક્ટuctઝ:

વર્ણન. સ્ફટિકીય બંધારણના સફેદ નક્કર ટુકડાઓ, ગંધહીન, મીઠી સ્વાદ. પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય.

બિન-ઘટાડતી સુગરનો સંદર્ભ આપે છે, કારણ કે ત્યાં કોઈ અર્ધ-એસેટલ હાઇડ્રોક્સિ જૂથ નથી, ફેલિંગ સોલ્યુશન સાથે પ્રતિક્રિયા આપતું નથી, અને તે ફક્ત એથર્સ અને એસ્ટર બનાવવામાં જ સક્ષમ છે. નબળા એસિડ્સની હાજરીમાં દવા સરળતાથી હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે.

પ્રમાણિકતા. ડ્રગ કો (સીઓ.ઓ.) ના સોલ્યુશન સાથે મિશ્રિત થાય છે₃)₂ અને નાઓએચ સોલ્યુશન, વાયોલેટ સ્ટેનિંગ દેખાયા. રેસોરસિનોલ અને પાતળું હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ સાથે - લાલ સ્ટેનિંગ.
વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ +66.5 થી + 66.8º (10 જલીય દ્રાવણ) છે. જથ્થાત્મક નિર્ધારણ પદ્ધતિ ધ્રુવીકરણ છે.

એપ્લિકેશન. ગોળીઓ અને પાવડરના ભરણ તરીકે, તેના આધારે, સીરપ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ ડોઝ સ્વરૂપો અને જીએલએફના સુધારણા માટે બંનેમાં થાય છે.

લેક્ટોઝ.સાકરમ લેક્ટીસ.

4- (β-D-galactopyranosido) - ડી-ગ્લુકોપીરાનોઝ.

વર્ણન. સફેદ સ્ફટિકો અથવા સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર, ગંધહીન, મીઠી સ્વાદ. પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, ઇથર અને ક્લોરોફોર્મમાં લગભગ અદ્રાવ્ય.

પ્રમાણિકતા.
1. ફેલિંગની રીએજન્ટ સાથે, પીળો અવશેષ ભૂરા-લાલ રંગમાં ફેરવાય છે.
2. એલિવેટેડ તાપમાને રેસોરસિનોલ અને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ સાથે - પીળો સ્ટેનિંગ.
3. +52 થી +53.2 (5% જલીય દ્રાવણ) માં વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ.

માત્રાત્મક નિશ્ચય.
1. આયોડમેટ્રિક
2. પોલારિમેટ્રિક.

લાગુ પડે છે GLF માં એક પૂરક તરીકે.

પોલિસકેરાઇડ્સ.એમિલમ-સ્ટાર્ચ

પાક અને બટાટામાંથી સ્ટાર્ચ મેળવો. તે સામાન્ય સૂત્ર (સી) સાથે પોલિસેકરાઇડ્સનું મિશ્રણ છે₆એન₁₀ઓહ₅)_x. સ્ટાર્ચના પરમાણુમાં α-ડી-ગ્લુકોપીરાનોઝ અવશેષો શામેલ છે, જે પોલિમરાઇઝેશનની ડિગ્રી અને બોન્ડ્સની પ્રકૃતિમાં એકબીજાથી અલગ છે. સ્ટાર્ચ બનાવે છે તે પોલિસેકરાઇડ્સને બે અપૂર્ણાંકોમાં વહેંચી શકાય છે: amylose અને એમિલોપેક્ટીન. એમેલોઝમાં મુખ્યત્વે રેખીય માળખું છે જે 30000-160000 ના દા aના સમૂહ સાથે છે. તેનું પરમાણુ α-D- ગ્લુકોપીરાનોઝ એકમોથી બનાવવામાં આવ્યું છે, પરંતુ 1 → 4 સ્થિતિમાં જોડાયેલ છે:

એમીલોપેક્ટીન એક શાખાવાળું પોલિસેકરાઇડ છે. બોન્ડ્સ 1-4 અને 1-6 ની સ્થિતિમાં છે. દાolaનો માસ 100,000 થી 1,000,000 સુધીનો છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટનું વ્યુત્પન્ન. ગ્લુકોસામાઇન. તે ગ્લુકોઝનું એમિનો ડેરિવેટિવ છે. એક કુદરતી સ્રોત છે કરચલો શેલ, ઝીંગા અને અન્ય ચિટિન ધરાવતી તૈયારીઓ. Olલિગોસેકરાઇડ - એસિડ હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા પ્રાપ્ત - ચાઇટોસન:

તેનો ઉપયોગ બળતરા વિરોધી એજન્ટ અને તેની સમારકામ માટે કોમલાસ્થિ પેશીઓના માળખાકીય ભાગ તરીકે થાય છે. તે ઘણા ડોઝ સ્વરૂપોનો ભાગ છે અને હાઇડ્રોક્લોરાઇડના સ્વરૂપમાં સ્વતંત્ર રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

કondન્ડ્રોઇટિન. ઓલિગોમિઓનોસેકરાઇડ, જે કોમલાસ્થિનો એક ભાગ છે. તે ગોળીઓ અને મલમના સ્વરૂપમાં દવા તરીકે વપરાય છે.

મોનોસેકરાઇડ્સ, ડિસેકરાઇડ્સ, પોલિસેકરાઇડ્સ: ઉદાહરણોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ

મોનોસેકરાઇડ્સ અને ડિસેકરાઇડ્સ એ સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે જેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે.

આ કારણોસર જ તેમને શર્કરા કહેવામાં આવે છે. જો કે, દરેક ખાંડમાં એક જેવી મધુરતા નથી.

જ્યારે કોઈ વ્યક્તિના મેનૂમાં ફળો, શાકભાજી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેવા કુદરતી મૂળના ઉત્પાદનો શામેલ હોય ત્યારે તેઓ ખોરાક દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.

એક નિયમ મુજબ, ખાંડ, ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ અને સુક્રોઝની કુલ સામગ્રી પરની માહિતીમાં એક વિશિષ્ટ કોષ્ટક છે જેમાં વિવિધ ઉત્પાદનો સૂચિબદ્ધ છે.

જો સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સ્વાદ મીઠો હોય, તો પછી જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જેને પોલિસેકરાઇડ્સ કહેવામાં આવે છે, તે કરશો નહીં.

ગ્લુકોઝની સુવિધાઓ

• ગ્લુકોઝ એ મોનોસોકેરાઇડ છે જેનો ઉપયોગ સેલ્યુલોઝ, ગ્લાયકોજેન અને સ્ટાર્ચ જેવા મહત્વપૂર્ણ પોલિસેકરાઇડ્સ બનાવવા માટે થાય છે. તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, જેના દ્વારા તે લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે.
• ગ્લુકોઝના સ્વરૂપમાં મોનોસેકરાઇડ્સ જ્યારે પાચનતંત્રમાં પ્રવેશ કરે છે ત્યારે તરત અને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લેવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. ગ્લુકોઝ લોહીમાં પ્રવેશ્યા પછી, તે બધા પેશીઓ અને આંતરિક અવયવોમાં પ્રવેશવાનું શરૂ કરે છે, જ્યાં oxક્સિડેટીવ પ્રતિક્રિયા થાય છે, જે energyર્જાને મુક્ત કરે છે.

મગજના કોષો માટે, ગ્લુકોઝ એ એક માત્ર energyર્જાનો સ્રોત છે, તેથી શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અભાવ સાથે, મગજ પીડાવાનું શરૂ કરે છે.

તે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તર પર છે જે વ્યક્તિની ભૂખ અને પોષક વર્તન આધાર રાખે છે.

જો મોનોસેકરાઇડ્સ મોટા પ્રમાણમાં કેન્દ્રિત હોય, તો વજન વધારવું અથવા મેદસ્વીપણું અવલોકન કરવામાં આવે છે.

ફ્રેક્ટોઝ સુવિધાઓ

1. સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, જ્યારે આંતરડામાં સમાઈ જાય છે, ત્યારે ગ્લુકોઝ કરતા બમણા ધીમે ધીમે શોષાય છે. તે જ સમયે, મોનોસેકરાઇડ્સમાં યકૃતમાં લાંબા સમય સુધી રહેવાની વિચિત્રતા છે.
2. જ્યારે સેલ્યુલર મેટાબોલિઝમ થાય છે, ત્યારે ફ્રૂટટોઝ ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે. દરમિયાન, બ્લડ સુગરનું સ્તર તીવ્ર વધતું નથી, પરંતુ સૂચકાંકોમાં સરળ અને ધીરે ધીરે વધારો થાય છે. આ વર્તનમાં ઇન્સ્યુલિનની આવશ્યક માત્રા ત્વરિત પ્રકાશનની જરૂર નથી, આના સંદર્ભમાં, સ્વાદુપિંડ પરનો ભાર ઓછો થાય છે.
3. ગ્લુકોઝની તુલનામાં, ફ્રુટટોઝ ઝડપથી અને સરળતાથી ફેટી એસિડ્સમાં ફેરવાય છે, જેનાથી ચરબી જમા થાય છે. ડોકટરોના જણાવ્યા મુજબ, તે ઘણા ફ્રુટોઝ ખોરાકનું સેવન કર્યા પછી છે જે ઘણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓનું વજન વધારે છે. લોહીમાં સી-પેપ્ટાઇડ્સની અતિશય સાંદ્રતાને કારણે, ત્યાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર થવાનું જોખમ રહેલું છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે.
4. ફ્રેક્ટોઝ જેવા મોનોસેકરાઇડ્સ તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં મળી શકે છે. આ ખાંડને શામેલ કરવામાં ફ્ર્યુટોઝ પોલિસેકરાઇડ્સ હોઈ શકે છે, જેમાં ચિકોરી, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અને આર્ટિકોક શામેલ છે.

અન્ય સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ

કોઈ વ્યક્તિ દૂધની ખાંડ દ્વારા ગેલેક્ટોઝ મેળવે છે, જેને લેક્ટોઝ કહેવામાં આવે છે. મોટેભાગે, તે યોગર્ટ્સ અને ડેરી મૂળના અન્ય આથો ઉત્પાદનોમાં મળી શકે છે. યકૃતમાં પ્રવેશ્યા પછી, ગેલેક્ટોઝ ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

ડિસકારાઇડ્સ સામાન્ય રીતે industદ્યોગિક ધોરણે ઉત્પન્ન થાય છે. સૌથી પ્રખ્યાત ઉત્પાદન સુક્રોઝ અથવા નિયમિત ખાંડ છે, જે અમે સ્ટોર્સમાં ખરીદીએ છીએ. તે સુગર બીટ અને શેરડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

તરબૂચ, તડબૂચ, કેટલાક શાકભાજી અને ફળોમાંથી મળેલા સુક્રોઝ સહિત. આવા પદાર્થો સરળતાથી ફર્જટોઝ અને ગ્લુકોઝમાં પચાવવાની અને તુરંત જ વિઘટન કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

આજે ડિસેચરાઇડ્સ અને મોનોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે અને તે ઉત્પાદનોના મુખ્ય હિસ્સાનો ભાગ છે, તેથી કાર્બોહાઈડ્રેટનો વધુ પ્રમાણમાં ખાવાનું જોખમ વધારે છે. આ તે હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે રક્તમાં વ્યક્તિના ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધે છે, ચરબીના કોષો જમા થાય છે, અને લોહીની લિપિડ પ્રોફાઇલ ખલેલ પહોંચે છે.

આ બધી ઘટના આખરે ડાયાબિટીસ મેલિટસ, મેદસ્વીપણું, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને અન્ય રોગોના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે જે આ રોગવિજ્ .ાન પર આધારિત છે.

• જેમ તમે જાણો છો, બાળકોના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે, સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર હોય છે. આ કિસ્સામાં, લેક્ટોઝ જેવા ડિસકારાઇડ્સ તેમના મુખ્ય સ્રોત તરીકે સેવા આપે છે, દૂધ ધરાવતા ઉત્પાદનોનો ભાગ છે.
• પુખ્ત વયનો આહાર વ્યાપક હોવાથી, લેક્ટોઝની અછતને અન્ય ઉત્પાદનોના ઉપયોગ દ્વારા વળતર આપવામાં આવે છે. ઉપરાંત, પુખ્ત વયના લોકો માટે મોટા પ્રમાણમાં દૂધની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે લેક્ટોઝ એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિ, જે આ ડિસક્રાઇડ્સને તોડે છે, વય સાથે ઘટાડે છે.
• નહિંતર, ડેરી ઉત્પાદનોમાં અસહિષ્ણુતાને કારણે ડિસપ્પેટીક ડિસઓર્ડર થઈ શકે છે. જો આહારમાં દૂધ, કેફિર, દહીં, ખાટા ક્રીમ, ચીઝ અથવા કુટીર ચીઝની રજૂઆત કરવામાં આવે તો તમે શરીરમાં આવી વિક્ષેપને ટાળી શકો છો.
• જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પોલિસેકરાઇડના ભંગાણને પરિણામે, માલ્ટોઝ રચાય છે. ઉપરાંત, આ ડિસકારાઇડ્સને માલ્ટ સુગર કહેવામાં આવે છે. તે મધ, માલ્ટ, બીયર, દાળ, કન્ફેક્શનરી અને બેકરી ઉત્પાદનોનો ભાગ છે, જેમાં દાળ ઉમેરવામાં આવે છે. માલટોઝના ઇન્જેશન પછી, બે ગ્લુકોઝ પરમાણુઓ અલગ પડે છે.
• સોર્બીટોલ એ ગ્લુકોઝનું પુનર્સ્થાપિત સ્વરૂપ છે જે રક્ત ખાંડને જાળવી રાખે છે, ભૂખ નથી લાવતું, અને ઇન્સ્યુલિનનો ભાર લાવતો નથી. સોર્બીટોલનો મીઠો સ્વાદ છે અને ડાયાબિટીઝના ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. જો કે, આવા પોલિહાઇડ્રિક આલ્કોહોલમાં આંતરડાની કામગીરીને અસર કરવાનો ગેરલાભ છે, રેચક અસર અને ગેસનું નિર્માણ થાય છે.

પોલિસકેરાઇડ્સ અને તેમની સુવિધાઓ

પોલિસેકરાઇડ્સ એ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, જેમાં અસંખ્ય મોનોસેકરાઇડ્સ શામેલ છે, જેમાંથી ગ્લુકોઝ મોટા ભાગે જોવા મળે છે. આમાં ફાઇબર, ગ્લાયકોજેન અને સ્ટાર્ચ શામેલ છે.

મોનો અને ડિસેકરાઇડ્સથી વિપરીત, પોલિસેકરાઇડ્સમાં કોષોમાં પ્રવેશની વિશિષ્ટ સુવિધાઓ નથી. પાચનતંત્રમાં એકવાર, તેઓ તૂટી જાય છે. અપવાદરૂપે, ફાઇબર પચવામાં આવતું નથી.

આ કારણોસર, તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું નિર્માણ કરતું નથી, પરંતુ આંતરડાની સામાન્ય કામગીરીમાં ફાળો આપે છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટ સ્ટાર્ચમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે, આ કારણોસર તે તેમના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે. સ્ટાર્ચ એ પોષક તત્વો છે જે છોડના પેશીઓમાં જમા થાય છે. તેનો મોટો જથ્થો અનાજ અને કઠોળમાં જોવા મળે છે. તેના પોષક મૂલ્યને કારણે સ્ટાર્ચને ઉપયોગી પદાર્થ માનવામાં આવે છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટની રચનાની સાર અને પ્રક્રિયા, તેમના કાર્યો. મોનોસેકરાઇડ્સનું લક્ષણ: વર્ગીકરણ, આઇસોમેરિઝમ, શારીરિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો, ડેરિવેટિવ્ઝ, સ્રોત. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઓલિગોસાકેરાઇડ્સ અને પોલિસેકરાઇડ્સ, તેમની રચના અને પ્રકારોમાં અલગ પાડવું.

સમાન દસ્તાવેજો

કુદરતી પોલિહાઇડ્રોક્સિઆલિડેહાઇડ્સના જૂથ તરીકે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તેમની રચના અને રાસાયણિક ગુણધર્મો, વર્ગીકરણ અને પ્રકારો: મોનોસેકરાઇડ્સ, ઓલિગોસાકેરાઇડ્સ અને પોલિસેકરાઇડ્સ. ગ્લાયકોલિસીસ અને ક્રેબ્સ ચક્ર. કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું નિયમન. વંશપરંપરાગત ફળયુક્ત અસહિષ્ણુતા.

ટર્મ પેપર 422.5 કે, 03/07/2015 ઉમેર્યું

સૌથી સામાન્ય કાર્બનિક સંયોજનો તરીકે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (મોનોસેકરાઇડ્સ, ઓલિગોસાકેરાઇડ્સ, પોલિસેકરાઇડ્સ) નું વર્ગીકરણ. પદાર્થના રાસાયણિક ગુણધર્મો, energyર્જાના મુખ્ય સ્રોત તરીકે પોષણમાં તેની ભૂમિકા, લાક્ષણિકતા અને માનવ જીવનમાં ગ્લુકોઝનું સ્થાન.

એબ્સ્ટ્રેક્ટ 212.0 કે, 20 ડિસેમ્બર, 2010 ઉમેરી

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની રચના. કોષમાં ગ્લુકોઝ અને અન્ય મોનોસેકરાઇડ્સના ટ્રાન્સમેમ્બર ટ્રાન્સફરની પદ્ધતિ. મોનોસેકરાઇડ્સ અને ઓલિગોસેકરાઇડ્સ. આંતરડામાં મોનોસેકરાઇડ્સના શોષણની પદ્ધતિ. ગ્લુકોઝનું ફોસ્ફોરીલેશન. ગ્લુકોઝ -6-ફોસ્ફેટનું ડિફોસ્ફોરીલેશન. ગ્લાયકોજેન સંશ્લેષણ.

પ્રેઝન્ટેશન 1,3 એમ, 12/22/2014 ઉમેર્યું

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું કાર્યો અને વર્ગીકરણ - પોલીફંક્શનલ સંયોજનો. મોનોસેકરાઇડ્સ - પેન્ટોઝ: રાઇબોઝ, ડિઓક્સિરાબoseઝ. મોનોસેકરાઇડ્સ - હેક્સોઝ્સ: ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ. ડિસકરાઇડ્સ: સુક્રોઝ. માલટોઝ (માલ્ટ ખાંડ). પોલિસેકરાઇડ્સ: સ્ટાર્ચ, સેલ્યુલોઝ (ફાઇબર).

પ્રસ્તુતિ 935.8 કે, 03/17/2015 ઉમેરી

કાર્બનિક, ઓક્સિજન અને હાઇડ્રોજન ધરાવતા કાર્બનિક પદાર્થો. કાર્બોહાઈડ્રેટની રાસાયણિક રચના માટેનું સામાન્ય સૂત્ર. મોનોસેકરાઇડ્સ, ડિસacકરાઇડ્સ અને પોલિસેકરાઇડ્સની રચના અને રાસાયણિક ગુણધર્મો. માનવ શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના મુખ્ય કાર્યો.

રજૂઆત 1,6 એમ, 10/23/2016 ના રોજ ઉમેરવામાં આવી

કાર્બોહાઈડ્રેટનું ફોર્મ્યુલા, તેમનું વર્ગીકરણ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના મુખ્ય કાર્યો. ફોર્માલ્ડીહાઇડમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંશ્લેષણ. મોનોસેકરાઇડ્સ, ડિસacકરાઇડ્સ, પોલિસેકરાઇડ્સના ગુણધર્મો. માલ્ટમાં સમાયેલ ઉત્સેચકો દ્વારા સ્ટાર્ચનું હાઇડ્રોલિસિસ. આલ્કોહોલિક અને લેક્ટિક એસિડ આથો.

પ્રસ્તુતિ 487.0 કે, 01/20/2015 ઉમેરી

કાર્બોહાઈડ્રેટનું સામાન્ય સૂત્ર, તેમનું પ્રાથમિક બાયોકેમિકલ મહત્વ, પ્રકૃતિમાં વ્યાપકતા અને માનવ જીવનમાં ભૂમિકા. રાસાયણિક બંધારણ દ્વારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પ્રકાર: સરળ અને જટિલ (મોનો- અને પોલિસેકરાઇડ્સ). ફોર્માલ્ડેહાઇડમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સંશ્લેષણનું ઉત્પાદન.

નિયંત્રણ નોકરી 602.6 કે, ઉમેર્યું 1/24/2011

કાર્બિહાઇડ્રેટ કાર્બનિક પદાર્થો તરીકે, તેમાંથી પરમાણુ કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન અણુથી બનેલા છે, વર્ગીકરણથી પરિચિત છે: ઓલિગોસાકેરાઇડ્સ, પોલિસેકરાઇડ્સ. મોનોસેકરાઇડ્સના પ્રતિનિધિઓનું લક્ષણ: ગ્લુકોઝ, ફળની ખાંડ, ડિઓક્સિરીબોઝ.

પ્રસ્તુતિ 1.6 એમ, ઉમેર્યું 03/18/2013

કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની રચના, વર્ગીકરણ અને ફિઝિકો-રાસાયણિક ગુણધર્મોનો અભ્યાસ. શ્વસન અને પ્રકાશસંશ્લેષણની પ્રક્રિયામાં મોનોસેકરાઇડ્સની ભૂમિકા. ફ્રુટોઝ અને ગેલેક્ટોઝની જૈવિક ભૂમિકા. એલ્ડોઝ અથવા કીટોઝની શારીરિક ભૂમિકા. મોનોસેકરાઇડ્સના શારીરિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો.

ટર્મ પેપર 289.2 કે, 11/28/2014 ઉમેર્યું

પોલિસેકરાઇડ્સનું વર્ગીકરણ, શારીરિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો. ઉત્સેચકો અને એસિડ્સ દ્વારા સ્ટાર્ચનું હાઇડ્રોલિસિસ. Ysષધીય છોડ અને પોલિસેકરાઇડ્સ (હોમોગ્લાયકોસાઇડ્સ, પોલિઓસિસ, ગ્લાયક .ન્સ, હોલોસાઇડ્સ) ધરાવતી કાચી સામગ્રી. તબીબી પ્રેક્ટિસમાં અરજી.

અમૂર્ત 84.2 કે, 08/23/2013 ઉમેર્યા

વિડિઓ જુઓ: 인슐린 다이어트 원리 탄수화물과 지방 그리고 인슐린 (મે 2024).