પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના વાનગીઓ: પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો માટેની વાનગીઓ

તેથી, તમને ડાયાબિટીસ મેલીટસ હોવાનું નિદાન થયું છે. તમારે તેના વિશે શું જાણવાની જરૂર છે? આ રોગ સામાન્ય રીતે ક્રોનિક હોય છે, જે ઇન્સ્યુલિનની ઉણપની પૃષ્ઠભૂમિ સામે થાય છે. શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની ભૂમિકા ખૂબ મોટી છે. તે એક વાહક છે જે આપણા શરીરના કોષોને ગ્લુકોઝ પહોંચાડે છે. ગ્લુકોઝ સેલને શક્તિ પ્રદાન કરે છે. અને ઇન્સ્યુલિનની ઉણપ સાથે અથવા જો કોષ તેના પ્રત્યે સંવેદનશીલ નથી, તો ગ્લુકોઝ પેશી પ્રોટીનમાં એકઠા થાય છે, તેનો નાશ કરે છે.

ડાયાબિટીસના પ્રકારો

ડાયાબિટીઝ બે પ્રકારના હોય છે. એવા કિસ્સામાં જ્યારે તમારા સ્વાદુપિંડનું નિર્માણ કોષોના મૃત્યુને કારણે ઇન્સ્યુલિન પેદા કરતું નથી, તે ઇન્સ્યુલિનની ઉણપને સંપૂર્ણ કહેવામાં આવે છે. આ પ્રકારની ડાયાબિટીસ પ્રથમ છે અને તે બાળપણમાં દેખાય છે.

નિયમો મહત્વપૂર્ણ છે!

તમારી સારવાર, તમારા આહાર પ્રત્યે સચેત રહો, સક્રિય બનો, અને પછી તમારું જીવન સંપૂર્ણ, લાંબું અને સ્વસ્થ વ્યક્તિના જીવનથી અલગ નહીં હોય. તે પર્યાપ્ત નથી કે તમે ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત લો તે ખોરાક કે જેમાં ગ્લુકોઝ, સ્ટાર્ચના ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અસ્તિત્વમાં છે! ડાયરી રાખવી જેમાં તમે તમારા નિરીક્ષણો અને તમારા પરિણામો અને તે બધું ખાશો જે તમને ખાય છે તે પોષણ યોજના બનાવવા માટે મદદ કરશે જે તમને અનુકૂળ છે.

આહાર શું છે?

જેમ આપણે કહ્યું છે, સૌથી સહેલો રસ્તો - હાનિકારક ઉત્પાદનોને દૂર કરવું - તે કાર્ય કરતું નથી. તમારે ખાવાની એક અલગ રીત શોધવાની જરૂર છે. અને અહીં સૌથી અગત્યની બાબત તમારા માટે સ્પષ્ટ કરવી છે કે હવેથી આહાર વજનને સમાયોજિત કરવા અથવા સારવાર પછી પુનર્વસન કરવા માટે રચાયેલ હંગામી પગલા નથી, ત્યારબાદ આહાર એ તમારું જીવન છે. અને તેથી આ જીવન આનંદ લાવવાનું ચાલુ રાખે છે, અમે તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ ઓફર કરીશું, જેની વાનગીઓ એકદમ સરળ છે, અને વાનગીઓ પોતે જ તમને અને તમારા પ્રિયજનોને અપીલ કરશે.

જાણવું અગત્યનું છે

દિવસમાં પરંપરાગત ત્રણ ભોજન તમારા માટે યોગ્ય નથી. તમારે દિવસમાં પાંચ કે છ વખત ખાવાની જરૂર છે. આવા વારંવાર ભોજન, પરંતુ તે જ સમયે નાના ભાગોમાં, ભૂખની લાગણી તમને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપશે નહીં, હાયપોગ્લાયકેમિઆના સંભવિત જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે, જે તમામ ડાયાબિટીસના દર્દીઓનું જોખમ છે. હવે તમારે ફ્રાઈંગ તરીકે રાંધવાની આવી પદ્ધતિ જોઈએ, બાફવું પસંદ કરો. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ, જેની વાનગીઓ અમે તમને પ્રદાન કરીશું, બાફેલી વાનગીઓ, તેમજ સ્ટ્યૂડ ડીશ, તેમના પોતાના જ્યુસમાં શેકવામાં આવે છે.

આહાર

ડાયાબિટીસના આહારમાં વનસ્પતિ ચરબી, ચોક્કસપણે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને ઓછી માત્રામાં, માછલી, તેમજ સીફૂડ, કહેવાતા આખા-ભોજનના લોટના ઉત્પાદનો, છોડના ખોરાક (ફળો, bsષધિઓ અને શાકભાજી) શામેલ હોવા આવશ્યક છે. તે ખોરાકનું સેવન કરવું જરૂરી છે જેથી આવશ્યક પોષક તત્વો, એટલે કે ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીન સંતુલિત રહે. જેમ કે: વનસ્પતિ ચરબી - કુલ સામગ્રીના 30 ટકાથી વધુ નહીં, પ્રોટીન - 20 ટકાથી વધુ નહીં, પરંતુ 15 કરતા ઓછા નહીં, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ, આવશ્યક જટિલ, - 55 ટકાથી વધુ નહીં, પણ ઓછામાં ઓછા 5 માટે નીચે આપેલા મેનૂમાં વાનગીઓ સાથે એક અઠવાડિયા માટે 2 ડાયાબિટીઝના પ્રકાર લખો જેમાં તમને તમારા માટે હાનિકારક ઉત્પાદનો નહીં મળે, સંતુલિત આહારની બધી આવશ્યકતાઓ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

નમૂના મેનૂ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ, જેની વાનગીઓ તમે નીચે જોશો, સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. સોમવારે, ગાજરના કચુંબર સાથે નાસ્તો, માખણ (5 ગ્રામ) સાથે દૂધમાં હર્ક્યુલિયન પોર્રીજ અને ખાંડ વિના ચા સાથે નાસ્તો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બપોરના ભોજન માટે, એક સફરજન પછી ચા વગર ખાંડ. બપોરના ભોજન માટે, બોર્શ, કચુંબર અને થોડું સ્ટ્યૂ ખાઓ, બધી શાકભાજી, તમે બ્રેડની સ્લાઈસથી કરી શકો છો. બપોરે તમે નારંગી અને અનવેઇન્ટેડ ચા મેળવી શકો છો. રાત્રિભોજન માટે, તમને એક કુટીર ચીઝ કseસેરોલ, તેમજ કેટલાક તાજા વટાણા, ફરીથી ચા મળશે. બીજા રાત્રિભોજન માટે, ગ્લાસ કેફિર પીવો.

મંગળવારે, અમે નાસ્તામાં વિવિધતા લાવીશું: બાફેલી માછલીની એક ટુકડા સાથે કોબી કચુંબર અને ચા સાથે બ્રેડનો ટુકડો. લંચ માટે, સ્વાદિષ્ટ બાફેલી શાકભાજી અને ચા. બપોરના ભોજન માટે, સૂપ, ફરીથી શાકભાજી, ત્વચા વિના બાફેલી ચિકનનો એક ટુકડો, એક સફરજન, બ્રેડનો ટુકડો અને સ્ટ્યૂડ ફળો, પણ મીઠું નહીં. બપોરના મધ્યમાં નાસ્તા માટે - કુટીર પનીર અમને ગમ્યું, એટલે કે દહીં ચીઝ, અને ગુલાબના હિપ્સનો ઉકાળો અજમાવો.

બુધવારે, અમે તમને નાસ્તામાં ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર અને એક ગ્લાસ ચા સાથે બિયાં સાથેનો દાણો સ્વાદવા માટે ઓફર કરીએ છીએ. બીજા નાસ્તામાં તમારે કોમ્પોટના ચશ્મા વહેંચવા પડશે, પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, કેમ કે રાજા લંચની રાહ જોતા હોય છે: માંસનો ટુકડો, બાફેલી, તેમજ વનસ્પતિ સ્ટયૂ, તમે થોડી બ્રેઇઝ્ડ કોબી અને એક ગ્લાસ કોમ્પોટ ઉમેરી શકો છો. બપોરના નાસ્તા માટે એક સફરજન ખાઓ. અને રાત્રિભોજન માટે - ફરીથી શાકભાજી, હંમેશાં સ્ટ્યૂડ, તેમના વિના પહેલાથી જ! તેમને એક દંપતી માંસબsલ્સ અને બ્રેડનો ટુકડો ઉમેરો. ગુલાબના હિપ્સનો ઉકાળો પીવો. બીજા રાત્રિભોજન માટે, કીફિરને બદલે ચરબી વિનાના કુદરતી દહીંનો પ્રયાસ કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તમારું ભોજન વૈવિધ્યસભર છે, પરંતુ જો તમને એમ ન લાગે, તો ગુરુવારે નાસ્તામાં તમારી પાસે બાફેલી બીટ અને ભાતનો પોર્રીજ હશે, તમારી જાતને ઓછી ચરબીવાળી ચીઝનો ટુકડો અને એક ગ્લાસ કોફી પણ આપો. બીજા નાસ્તામાં ગ્રેપફ્રૂટનો સમાવેશ થાય છે. બપોરના ભોજન માટે, તમે માછલીના સૂપ અને બાફેલી ચિકન વચ્ચેની પસંદગી કરી શકો છો, વાનગીમાં ઝુચિની કેવિઅર ઉમેરી શકો છો, પ્રાધાન્યમાં ઘરેલું, બ્રેડનો ટુકડો અને જાતે બનાવેલા લીંબુના પાણીના ગ્લાસમાં જાતે સારવાર કરો.

શુક્રવારે, કાર્યકારી સપ્તાહના અંતે, તમારે ખાવાની જરૂર છે! કુટીર પનીર અને સફરજન અને ગાજર કચુંબર, બ્રેડનો ટુકડો અને એક ગ્લાસ ચા સાથે નાસ્તો. તમને યાદ છે કે ચા ખાંડ વિનાની હોવી જોઈએ! લંચ માટે, એક સફરજન અને ફળનો મુરબ્બો. લંચ માટે - સૂપ અને કેવિઅરના સ્વરૂપમાં પરંપરાગત શાકભાજી, તેમજ બીફ ગૌલાશ, કોમ્પોટ અને બ્રેડ. એક સ્વાદિષ્ટ ફળ કચુંબર છે. અને રાત્રિભોજન માટે, અમે તમને બાજરી, રોટલી અને ચાના ગ્લાસમાંથી બાજરીના પોર્રીજ સાથે બેકડ માછલી ઓફર કરીએ છીએ. બીજા રાત્રિભોજન માટે - કેફિર, જે તમે પહેલાથી જ ચૂકી જાઓ છો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પ્રથમ વાનગીઓ સામાન્ય રીતે વનસ્પતિ અને ચરબી રહિત હોય છે. અને પછી સપ્તાહમાં આવી, પરંતુ તમારી જાતને કોઈ અતિરેકની મંજૂરી આપશો નહીં. તેથી, શનિવારે નાસ્તામાં તમારી પાસે દૂધ, ગાજરના કચુંબર, કોફી અને બ્રેડમાં હર્ક્યુલસથી દ્રાક્ષ હશે. લંચ માટે, ગ્રેપફ્રૂટ ખાઓ. બપોરના ભોજન માટે, સૂપ ખાય છે, તે વર્મીસેલ્લી સાથે શક્ય છે, તેમજ સાઇડ ડિશ માટે ચોખા સાથે થોડું સ્ટ્યૂડ યકૃત. કોમ્પોટ, થોડી બ્રેડ સાથે પીવો - બ્રેડનો ટુકડો. બપોરના નાસ્તા માટે - કચુંબર, ફળ અથવા શાકભાજી. રાત્રિભોજન માટે - પોર્રીજ, આ સમયે મોતી જવ, ફરીથી ઝુચિિનીમાંથી કેવિઅર, બ્રેડનો ટુકડો અને એક ગ્લાસ ચા. સુતા પહેલા, એક ગ્લાસ કેફિર પીવો.

અમે આ રીતે અઠવાડિયું સમાપ્ત કરીએ છીએ: નાસ્તામાં - ચીઝનો ટુકડો, થોડો સ્ટ્યૂડ બીટરૂટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચા અને બ્રેડનો ટુકડો. બીજા નાસ્તો માટે - એક પ્રિય ફળ - એક સફરજન. લંચ માટે - બીન સૂપ, ચિકન પર સ્વાદિષ્ટ પીલાફ, તમારી જાતને એક નાની માત્રામાં સ્ટ્યૂડ રીંગણા અને ક્રેનબberryરીના રસનો ઉપચાર કરો. બપોરના નાસ્તા - આશ્ચર્ય - નારંગી. રાત્રિભોજન એ પણ આનંદ છે, તમે સાઇડ ડિશ માટે વનસ્પતિ કચુંબર સાથે કોળાના પોર્રીજ અને બીફની પtyટીથી ચોક્કસપણે ઉત્સુક થશો. કોમ્પોટ પીવો. અને બીજા રાત્રિભોજન માટે - કેફિર.

તમે નોંધ્યું હશે કે મીઠાઈઓમાંથી અમે તમને ફળો અને કેટલીકવાર કેસેરોલ અથવા કુટીર ચીઝ પcનકakesક્સ પ્રદાન કરીએ છીએ. અમે તમને યાદ અપાવીએ છીએ કે મેનૂ આશરે છે, અને તમે તેને તમારા વિવેકબુદ્ધિથી બદલી શકો છો, ઉપરોક્ત નિયમોને યાદ કરીને અને તમારી ડાયરીમાં જે થાય છે તે બધું રેકોર્ડ કરવાનું ભૂલશો નહીં. ડેઝર્ટ તરીકે, તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોળાની વાનગીઓ લઈ શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે: અખરોટ અને મુઠ્ઠીભર કિસમિસ સાથે, કાચા કોળા અને એક કડાઈમાં સણસણવું ઉકળવું. કોળાએ રસ જવા દેવો જોઈએ, અને પછી તમારે એક ગ્લાસ દૂધ ઉમેરવાની જરૂર છે. તે પછી બીજા 20 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ.

બપોરના ભોજન માટે શું?

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના બીજા અભ્યાસક્રમો વનસ્પતિ તેલની માત્રામાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં તૈયાર કરવા જોઈએ, એક ચમચી કરતા વધારે નહીં. અને જેમ તમે જુઓ છો, કંઇ તળેલું નથી. અમે દંપતી, અથવા રસોઇ, અથવા સ્ટ્યૂ માટે બધું રાંધીએ છીએ. તમે એકબીજા સાથે વિવિધ શાકભાજી જોડી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ મુખ્ય મુદ્દાઓને વળગી રહેવાની અને તમારી સંભાળ લેવાની છે. યાદ રાખો કે બાળપણની વાનગીઓથી પરિચિત તમારા આહારમાં રહી શકે છે, થોડું ફેરફાર અને સંશોધિત. અને પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે, તમારા માટે નુકસાનકારક ખોરાકને ટાળો, તમે વધુ વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું શરૂ કરશો.

પરિણામો

આહાર, એટલે કે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના વાનગીઓ, જેની વાનગીઓ સરળ અને વૈવિધ્યસભર હોય છે, એ હકીકત તરફ દોરી જશે કે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય થઈ જશે, ડાયાબિટીસનો વિકાસ બંધ થઈ જશે, અને તમે તમારા રોગની લાક્ષણિકતાઓને ટાળવા માટે સક્ષમ હશો. આ ઉપરાંત, તમારા કુટુંબના સભ્યો, ખાવાની નવી રીત અપનાવવાથી, તંદુરસ્ત, વધુ પાતળી અને વાજબી શારીરિક મહેનતથી પણ ત્રાસ આપશે. અમે તમને પ્રારંભિક તબક્કે ધૈર્ય, દ્રeતા અને તમારા ધ્યેયને યાદ રાખીએ છીએ - તંદુરસ્ત, પૂર્ણ વિકાસ માટે વ્યક્તિ.