ડાયાબિટીઝ માટે કયા પ્રકારનાં બદામ પસંદ કરવા જોઈએ, તેની મુખ્ય ગુણધર્મો અને દિવસ દીઠ શ્રેષ્ઠ રકમ

બદામ - ખરેખર અનન્ય ઉત્પાદન. ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી હોવા છતાં, તેઓ એવા લોકોના આહારમાં શામેલ છે જેમને તેમના આહારને મર્યાદિત કરવાની ફરજ પડે છે. આ ફક્ત વજન ઘટાડવાનું જ નહીં, પણ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ - ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ લાગુ પડે છે. બદામ બરાબર શરીરને કેવી અસર કરે છે, એક તેજસ્વી સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ ઉપરાંત એક જાતિ કેવી રીતે બીજીથી અલગ પડે છે, અને મૂલ્યવાન ઉત્પાદનનો દૈનિક ધોરણ શું છે? ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે અખરોટ કેટલા ઉપયોગી છે અથવા તેને પિસ્તાથી બદલવા યોગ્ય છે?

માનવ શરીર પર બદામની અસર

બધા સમયે, જીવતંત્રના નિર્દોષ કાર્ય માટે અનિવાર્ય ગુણધર્મો માટે બદામનું મૂલ્ય હતું. અનન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓમાં નીચે મુજબ છે:

રક્તવાહિની તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર, સ્ટ્રોક, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ એટેક જેવા અનેક રોગોના જોખમને અટકાવતા,
મગજનો કાર્ય સુધારવા, મેમરી અને વેસ્ક્યુલર આરોગ્યને લાંબા સમય સુધી સાચવવું,
ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને કારણે, તેઓ ઝડપથી જરૂરી energyર્જાથી સંતૃપ્ત થઈ શકે છે
નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવી,
લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવું,
લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો ધીમો કરો.

બદામમાં વિટામિન ઇ અને બી 2, અસંખ્ય મૂલ્યવાન ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, ખનિજો, એન્ટીoxકિસડન્ટો, પ્રોટીન, ફાઇબર હોય છે. નોંધપાત્ર ગેરફાયદામાં ઉત્પાદનની એલર્જેનિસિટી નોંધવામાં આવી શકે છે. તદ્દન વારંવાર, નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ સારી સારવાર લેવાની પ્રતિક્રિયા બની જાય છે - ફોલ્લીઓ અને વહેતું નાકથી માંડીને એનાફિલેક્ટિક આંચકો સુધી.

જો બદામ માટે કોઈ એલર્જી નથી, તો પછી તમે તેમના સ્વાદનો સંપૂર્ણ રીતે આનંદ કરી શકો છો, ઇનટેક રેટ કરતાં વધી નહીં, જેથી આકૃતિને નુકસાન ન થાય. રસોઈ પદ્ધતિ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. સૌથી વધુ ઉપયોગી કાચા, બેકડ, તળેલા અને ગરમ બદામ છે. તમે નીચેની વિડિઓમાંથી ઉત્પાદનની સૌથી લોકપ્રિય જાતો વિશે શીખી શકો છો:

મહત્વપૂર્ણ! મીઠાની મીઠાઇની માત્રા વધારે હોવાથી અને મીઠાના સ્વાદને કારણે સામાન્ય મીઠાના સ્વાદિષ્ટને કા .ી નાખવા જોઈએ જે બદામના ફાયદાને ઘણી વખત ઘટાડે છે.

પ્રકારો અને ગુણધર્મો

કયા અખરોટને સૌથી ઉપયોગી કહી શકાય તે કહેવું મુશ્કેલ છે. દરેક જાતિની એક વિશિષ્ટ રચના હોય છે જે શરીરને તેની રીતે અસર કરે છે. અલબત્ત, શ્રેષ્ઠ પસંદગી એ સૌથી ઉપયોગીની સૂચિમાંથી વિવિધ બદામ સાથે આહારમાં વૈવિધ્યકરણ કરવાનો નિર્ણય હશે. પરંતુ આ માટે તે દરેક વિશે વધુ શીખવા યોગ્ય છે.

નટ્સ, જેની કર્નલો માનવ મગજ જેવું લાગે છે, તે તમને યુવાનીને લંબાવવાની મંજૂરી આપે છે, રક્ત વાહિનીઓની મેમરી અને સ્થિતિસ્થાપકતાને સાચવે છે. ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી મુખ્ય પાચક પ્રક્રિયાઓને સ્થિર કરે છે, કબજિયાત, ઉચ્ચ અથવા ઓછી એસિડિટીએ રાહત આપે છે. તેના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્યને લીધે, શેલ અને પાર્ટીશનોમાંથી છાલવાળી ઘણી કર્નલો ઉપયોગી નાસ્તા તરીકે કામ કરી શકે છે જે યકૃતના ચરબી અધોગતિને અટકાવે છે.

ઉત્પાદનના ગેસ્ટ્રોનોમિક મૂલ્ય વિશે ભૂલશો નહીં. કર્નલ પેસ્ટ્રીમાં ઉમેરી શકાય છે, સુગંધિત ચટણી અથવા વનસ્પતિ કચુંબરના પૂરક તરીકે ઉપયોગ થાય છે. તમામ પ્રકારની હીલિંગ ટિંકચર પર્ણ અને શેલથી બનેલા છે.

કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝ માટે ભલામણ બદામ. આ પુખ્ત મધ્યવર્તી કેન્દ્રમાં જસત અને મેંગેનીઝની contentંચી સામગ્રીને કારણે છે, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક છે. તેનો નિયમિત ઉપયોગ તમને સુગર લેવલને ધીમેથી ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

મગફળી તેમના મૂળમાં ફળિયા છે તે હકીકત હોવા છતાં, અમે તેમને બદામ સાથે વર્ગીકૃત કરવા માટે ટેવાયેલા છીએ. વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થોની સામગ્રીમાં તે નિર્વિવાદ ચેમ્પિયન છે. મગફળીની આ રચના માટે આભાર:

ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે
બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે,
બ્લડ સુગર સ્થિર કરે છે.

પરંતુ ફક્ત કાચા છાલવાળી બદામ આવા ગુણધર્મો ધરાવે છે. ફ્રાયિંગ અને મીઠું ચડાવવું એ ઉત્પાદનના હીલિંગ ગુણધર્મોને ઘટાડે છે. આ લોકપ્રિય મગફળીના માખણ પર પણ લાગુ પડે છે, ટ્રાંસ ચરબી અને મીઠું ભેળવીને બનાવે છે. નાસ્તામાં મીઠું ચડાવેલું મગફળીનું પેકેટ ખરીદવા કરતાં લીંબુના રસમાં પલાળી લેવામાં આવેલા મુઠ્ઠીભર મગફળીનો ઉમેરવાનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે.

બદામ એક પથ્થર ફળ છે જે પ્લમ, પીચ અને ચેરીનો સબંધ છે. પરંતુ આપણે અને આપણી પાછલી પે generationsીઓ તેને બદામ તરીકે વર્ગીકૃત કરવા માટે ટેવાય છે. ઉત્પાદનમાં એ, ઇ અને બી શામેલ છે, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, જસત અને ફોસ્ફરસના સ્વરૂપમાં તત્વોને ટ્રેસ કરે છે. અધ્યયનો અનુસાર, મુઠ્ઠીભર મીઠી બદામ વધેલી ખાંડને ઝડપથી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. નટ્સ રક્તવાહિની તંત્ર માટે પણ સારું છે.

સલાહ! નર્વસ તાણ, તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં બદામના ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે ડિપ્રેસનની સારવારમાં મદદ કરે છે. તેમણે મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈઓના ખરાબ મૂડવાળા ઘણા લોકો દ્વારા નકારાત્મક લાગણીઓનો સામનો કરવો પડ્યો નહીં.

કડક પાઈન નટ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સૌથી ઉપયોગી સ્વાદિષ્ટ પણ છે, જે આહાર પોષણના તત્વ માટે સક્ષમ છે. Calંચી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, આ બદામ કોઈ પણ રીતે આકૃતિમાં પ્રતિબિંબિત થતા નથી, પરંતુ onલટું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જૂથ બી, ઇ, પીપી અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ (ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ, કોપર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ) ના વિટામિન્સ ઉપરાંત સાયબેરીયન દેવદાર પાઈનના બીજ, ઉચ્ચારિત મીંજવાળું સ્વાદ સાથેના બીજમાં ઓલીક સહિત એમિનો એસિડ હોય છે. આ કમ્પોઝિશન બદામને એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે એક વાસ્તવિક ઉપચાર બનાવે છે, એક રોગ જેની ગૂંચવણો ઘણીવાર હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક બની જાય છે.

દેવદાર બદામ એ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી વનસ્પતિ પ્રોટીનનો સ્રોત છે જે શરીર દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે. બીજમાં સમાયેલ ફાઇબર ઝેર અને ઝેરની આંતરડાની દિવાલને નરમાશથી સાફ કરે છે.

ડાયાબિટીસ ઓછું કરનારા ખોરાકમાં પિસ્તા એક છે. કારણ વિના નહીં, રોગના પ્રારંભિક તબક્કે, ડોકટરો વ્યવહારીક રોગનિવારક નાસ્તા તરીકે દૈનિક આહારમાં તેમને શામેલ કરવાની સલાહ આપે છે. ઓછી કેલરી અને તે જ સમયે મૂલ્યવાન પદાર્થોથી સંતૃપ્ત લીલા બદામ ભૂખની લાગણીને સંપૂર્ણપણે નિસ્તેજ કરે છે, જે અનિવાર્ય છે જો તમે થોડા વધારાના પાઉન્ડ સાથે ભાગ લેવા માંગતા હો, તો લોહી શુદ્ધ કરો અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નીચું કરો.

હાઇ-કેલરી અખરોટ (લગભગ 100 કેસીએલ / 100 ગ્રામ) આહાર ખોરાક માટે પણ યોગ્ય છે. હકીકત એ છે કે 60% હેઝલનટ તેલ છે, જે બદલામાં, સ્ટીઅરિક, ઓલિક, પેલેમિટીક એસિડ્સના ગ્લિસિરાઇડ્સથી બનેલા છે. તેઓ શરીરને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગોથી બચાવવામાં, લોહીમાં કોલેસ્ટરોલની વૃદ્ધિને રોકવામાં મદદ કરે છે. અખરોટ ફક્ત કોરો અને વૃદ્ધ લોકો માટે જ નહીં, પણ બાળકો માટે પણ ઉપયોગી છે. ઇ, અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ (ઝીંક, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ) સહિતના ઘણા વિટામિન્સ, બાળકોના સુમેળપૂર્ણ વૃદ્ધિ અને માનસિક વિકાસને અનુકૂળ અસર કરે છે.

મહત્વપૂર્ણ! કોઈપણ ગંભીરતાના ડાયાબિટીસ માટે પણ ઉત્પાદન મૂલ્યવાન છે. એલિવેટેડ બ્લડ સુગર ઘણીવાર હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાઈ કોલેસ્ટરોલ સાથે હોય છે. લો જીઆઈ આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના અને ખાંડમાં તીક્ષ્ણ કૂદકાના પરિણામો વિના ઝડપથી ઘણા બદામ મેળવવા માટે મદદ કરે છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

ડાયાબિટીઝમાં (પ્રકાર એક અને બે), ખોરાકના જીઆઈની ગણતરી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. જેની જીઆઈ 50 પીસથી વધુ ન હોય તેવા ખોરાકને ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તે જેટલું (ંચું છે (100 પીઆઈસીઇએસ સુધી), ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શોષાય છે અને ખાંડના સ્તરમાં વધારોનું કારણ બને છે. તમામ પ્રકારના નટ્સ માન્યતાવાળા ધોરણોમાં બંધબેસે છે, કારણ કે તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોની જીઆઈ ફક્ત 15 એકમો છે. આ માત્ર ભય વગર બદામ ખાવાની મંજૂરી આપે છે, પણ તેમને અન્ય ઉત્પાદનો - ફળો, સૂકા ફળો, ચોકલેટ સાથે પણ જોડે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીઝ કૂકીઝની રેસીપીમાં. આ કિસ્સામાં, તમામ ઘટકોના જીઆઈને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ, તેની સાવચેતી રાખીને તેની કુલ સંખ્યાને 100 ગ્રામ દીઠ 40-50 યુનિટ્સથી ઉપર ન વધારવા.

હું ડાયાબિટીઝ સાથે કયા પ્રકારનાં બદામ ખાઈ શકું છું?

આપેલ છે કે કોઈપણ બદામની જીઆઈ ખૂબ ઓછી છે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેમની કોઈપણ જાતો - અખરોટ, બદામ, હેઝલનટ, વસાહિત મગફળી, કાજુ, પિસ્તા, પાઈન અને અન્ય ખાઈ શકે છે. તમે મસાલાના રૂપમાં જાયફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રોડક્ટના સૂચિત દૈનિક ડોઝથી વધુ ન હોવું મહત્વપૂર્ણ છે, અને નાસ્તાના રૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તમે દરરોજ બદામ ખાઈ શકો છો, સમૃદ્ધ સ્વાદ માણી શકો છો અને પોષક તત્વોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરી શકો છો.

જો કે, ત્યાં contraindication છે જેમાં કરોડરજ્જુ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે. આ માત્ર એલર્જી જ નથી, પરંતુ આંતરિક અવયવોના રોગો પણ છે, સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ. આ કિસ્સાઓમાં, પ્રશ્ન, તે શક્ય છે કે નહીં, તે ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા પૂછવામાં આવવું જોઈએ, જે કોઈ ચોક્કસ પ્રકારના બદામની ભલામણ કરશે અથવા તેમને ખાવાથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવાની ભલામણ કરશે.

દિવસ દીઠ રકમ

શરીર પર બદામ હોવાના બિનશરતી લાભ હોવા છતાં, ઘણી વાર તે વધારે કેલરીયુક્ત સામગ્રીને કારણે તેમની સાથે પોતાને લાડ લડાવવા યોગ્ય નથી. દિવસમાં લગભગ 50 ગ્રામ પિસ્તા, હેઝલનટ અથવા પાઈન બદામ ખાવા માટે તે પૂરતું છે. આ નિયમિતપણે કરવાથી, તમે ફક્ત એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન અને અન્ય રોગોના વિકાસને અટકાવશો નહીં, પણ ત્વચા, નખ અને વાળની સ્થિતિમાં સુધારો કરી શકશો, તમે batર્જા અને ઉત્સાહથી તમારી બેટરીને ફરીથી રિચાર્જ કરી શકો છો.

નિષ્કર્ષ

તમારા ડાયાબિટીસ આહારમાં બદામનો સમાવેશ કરીને, તમે ખાંડ ઘટાડી શકો છો અને મૂલ્યવાન વિટામિન અને ખનિજોથી તમારા શરીરને સંતૃપ્ત કરી શકો છો. ઉત્પાદન, કે જેના પર તાજેતરમાં લોકોએ કેલરીની કાળજીપૂર્વક ગણતરી કરી હતી તેના પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો, હવે વજન ઘટાડતા, યોગ્ય પોષણના પાલન કરનારાઓમાં લોકપ્રિયતાની ટોચ પર છે. તમે નીચેની વિડિઓમાંથી બદામના તમામ ફાયદાઓ વિશે શીખી શકો છો:

ડાયાબિટીઝ માટે વિવિધ બદામનો ઉપયોગ

જ્યારે ડાયાબિટીઝની તપાસ થાય છે, ત્યારે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ આ રોગવાળા દર્દીઓ માટે દરરોજ 60 ગ્રામ ચરબીની ભલામણ કરે છે. વનસ્પતિ અને પ્રાણીઓની ચરબી વચ્ચે દૈનિક સેવનના આ આંકડામાં ગુણોત્તર શાકભાજી તરફનું હોવું જોઈએ.

વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદમાં વિવિધ પ્રમાણમાં અસંતૃપ્ત લિનોલીક, લિનોલેનિક, આરાચિડોનિક ફેટી એસિડ્સ હોય છે. આ ઘટકોની લિપોટ્રોપિક અસર હોય છે, દર્દીના શરીરમાં ચરબીના શોષણમાં ફાળો આપે છે.

આ એસિડ્સ ખાસ કરીને અખરોટ અને મગફળીમાં વધારે છે.

આ કારણોસર, કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે અખરોટ અને મગફળીનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર હકારાત્મક અસર આપે છે અને દર્દીની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો થાય છે.

આ ઉપરાંત, એ નોંધવું જોઇએ કે બદામનો ઉપયોગ, અભ્યાસના પરિણામો અનુસાર, શરીરમાં ડાયાબિટીઝ થવાની સંભાવનાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીઝ થવાની સંભાવના ઘટાડવા માટે, તમારે, ઉદાહરણ તરીકે, અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર 28 ગ્રામ અખરોટનું સેવન કરવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, સ્ત્રીઓમાં ડાયાબિટીઝ થવાની સંભાવના લગભગ એક ક્વાર્ટર દ્વારા ઓછી થઈ છે.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ મુખ્ય ભોજન દરમિયાન કોઈપણ પ્રકારના અખરોટ ખાવાની ભલામણ કરે છે.

આહારમાં બદામ દાખલ કરતા પહેલા, તમારે આ મુદ્દા વિશે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.